金毛猴、轻轻茶杯第二届中国•湖南红茶美食文化节暨国饮盛宴举行

发布时间:2018-06-08

6月2日,“金毛猴、轻轻茶”杯第二届中国·湖南红茶美食文化节在湖南商学院隆重举行。省茶业协会会长、省食文化研究会会长、公司董事长周重旺,湖南商学院旅游管理学院院长何天祥教授,公司副董事长吴浩人,省茶叶科学技术体系首席专家包小村、省茶叶研究所所长张曙光等出席了活动,桃源县、新化县、湖南湘茶高科等湖南红茶生产企业参加了展览展示。

周重旺会长在致辞中表示,6月9日是我国的第12个“文化和自然遗产日”,每年的“文化和自然遗产日”的前后,全国都要举办多种多样的活动了宣传保护文化遗产,体现了党和国家对保护文化遗产的高度重视和战略远见,目的是营造保护文化遗产的良好氛围,提高人民群众对文化遗产保护重要性的认识,动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产,增强全社会的文化遗产保护意识。

湖南商学院旅游管理学院院长何天祥教授致辞,祝贺第二届中国·湖南红茶美食文化节隆重举行。公司副董事长吴浩人介绍了湖南红茶特色和加工技艺。

我国是茶的故乡,也是红茶的发源地。湖南红茶在国际上有着举足轻重的地位,1915年巴拿马万国博览会上曾获得两个金奖,这是湖南茶历史上最早获得的国际知名大奖,为湖南茶文化的发展做出了重要的贡献!

2016年10月,湖南省人民政府将“湖南红茶制作技艺(湖南工夫红茶制作技艺)”列入湖南省非物质文化遗产代表性项目后,湖南省食文化研究会作为该项目的保护单位,在各相关部门和社会团体组织中,率先发力,开展了对湖南红茶的宣传、推广和制作技艺的非遗保护方面,做了大量的工作,促进了红茶生产与市场的快速发展。

在去年5月14日举行的金毛猴杯首届中国·湖南红茶美食文化节上,首批设立了4个《湖南红茶制作技艺(湖南工夫红茶制作技艺)》湖南省级非物质文化遗产代表性项目保护基地,在确定了“金毛猴”、“蛮湘红”、“武陵红”、“湖贡红”四个湖南红茶品牌生产加工基地上,今年又新增加了“渠江红”和“桃源红茶”两个品牌“非遗”保护基地。

在本届红茶美食文化节上,来自美国、澳大利亚、波兰等国的19名湖南商学院外教和留学生现场学习红茶制作方法,亲自动手制作红茶,了解湖南红茶文化和知识,感受湖南红茶的魅力,促进了湖南红茶文化的对外传播。

食府、餐厅负责人应邀参加了此次活动的“重头戏”——国饮盛宴,让宾馆、酒店老板、经理人品茶、赏茶、识茶,尽情感受茶文化,将茶文化融于餐饮文化,有助于餐饮业提升经营业绩,帮助餐饮业打造饮食文化品牌,同时,又能借助餐饮业的平台和窗口促进茶文化的传播与发展,两者相得益彰。